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AUTUMN FLAVORS

秋フレーバー

この夏のテーマは“ひとくちで旅行気分”です。季節限定フレーバーとして、日本各地、世界各国から旅行気分が味わえる素材を集めました。いつもの定番フレーバーと合わせて、夏らしい季節限定フレーバーをお楽しみください。


 
モンブラン ダブルマロン

モンブラン ダブルマロン

厳選されたヨーロッパ栗ペーストと、渋皮を残してじっくりと煮詰めた栗の甘露煮。2つの栗をメインに、隠し味にクッキーを加えてつくったのが「モンブラン ダブルマロン」です。試作を重ね生み出した食感の違う2つの栗のベストバランスは、栗本来の味わいを深くじっくりと堪能できる味わいに仕上がっています。秋の気分にぴったりな大人のモンブランアイスクリームができました。

  • アレルギー表示情報:卵、小麦、乳、大豆
  • 提供店舗:全店

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    北海道パンプキン&メープル

    北海道パンプキン&メープル

    いい土、いい水、降り注ぐ太陽。北の大地、北海道の秋の味覚「えびすかぼちゃ」とカナダの「メープルシロップ」を合わせ、素材本来の味わいをグッと引き出してつくったのが「北海道パンプキン&メープル」です。自然が育んだ濃厚でやさしい「えびすかぼちゃ」の甘み。澄んだやさしい「メープル」の甘み。2つの甘みをじっくりと味わってみませんか。

  • アレルギー表示情報:卵、乳
  • 提供店舗:全店

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    沖縄 スイートポテト

    沖縄 スイートポテト

    沖縄の自然の恵みのひとつである「ちゅら恋紅」をメインの素材に、隠し味には沖縄の「焚黒糖」をつかうことで「夏気分」と「秋らしさ」を体験できるのがこの「沖縄スイートポテト」です。2つの沖縄素材をブレンドすることで、口に入れた瞬間から感じる「やさしい甘み」とじんわりと染みわたる「濃厚な後味」を実現しました。今までにないスイートポテト体験をお楽しみください。

  • アレルギー表示情報:卵、乳
  • 提供店舗:全店

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    pistachio

    フレッシュ ピスタチオ

    世界総生産量のわずか1%。世界最高品質と言われ「緑のダイヤモンド」とも評されるシチリア島 ブロンテ産ピスタチオを贅沢に使用しました。素材自体にこだわることで、濃厚でみずみずしい味わいと、極上の風味とコクが堪能できます。まさに、ピスタチオのプレミアムアイスクリームにふさわしい味わいを実現しました。

  • アレルギー表示情報:卵、乳
  • 提供店舗:全店

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    vanilla

    マダガスカル リッチバニラ

    北海道でのびのびと暮らす乳牛が生み出す濃厚なミルクと生クリームを最大限に活かし、バニラ本来の風味と味を楽しめます。高品質なマダガスカル産の「バニラビーンズ」をそのままたっぷりと混ぜ込むことで、バニラアイスの常識を覆す驚きの味が誕生しました。とことんやさしいその味わいを感じてください。

  • アレルギー表示情報:卵、乳
  • 提供店舗:全店

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    chocolate

    ベリーベリーヨーグルト

    材料として選んだのはフランス産のベリーたち。6種のベリーをピューレにしたミックスベリーソースをヨーグルトアイスに加えました。馴染みのあるブルーベリー、ラズベリー、サクランボ、カシスに加え、普段あまり耳にしないグロゼイユとフレーズと6種類ものベリーを使用。「爽やかな甘みと澄み切った酸味」を感じる自信作です。

  • アレルギー表示情報:乳
  • 提供店舗:全店

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    chocolate

    イタリアン チョコレート

    チョコレートの深い甘みと深煎りカカオの苦み。チョコチップで更に感じる深い味わい。 ずっと口の中に残り続けるおいしい記憶…。高級チョコレートを味わうためだけにつくられた特 別なチョコレート・プレミアムアイスクリームをご賞味あれ。

  • アレルギー表示情報:卵、乳、落花生
  • 提供店舗:全店

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    “coconut”

    マカダミアキャラメルココナッツ

    ゴロゴロと入ったナッツの歯ごたえと香ばしさ、甘み。キャラメルソースで香ばしい甘さ。ココナッツのかむほどに感じる甘み。3つの食材が混ざり合ってできたアイスクリームには、ひとくちごとに新しい味に出会える不思議な体験がまっています。1カップで満足度の高いフレーバーです。

  • アレルギー表示情報:卵、乳
  • 提供店舗:全店

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    macha

    京都宇治抹茶

    京都生まれのハンデルスベーゲンの中でも、特にこだわりが強いフレーバーがこの宇治抹茶です。 日本全国の抹茶を取り寄せ、ハンデルスべーゲンのアイスクリームベースとの相性を検証し産地を 選定。抹茶の濃厚さとアイスクリームの旨味、両方を引き出す黄金比を発見しました。心から休 まる甘み、渋み、深みの三重奏へあなたを誘います。

  • アレルギー表示情報:卵、乳
  • 提供店舗:全店

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    日仏 アップルパイ

    日仏 アップルパイ

    長野産「紅玉」とフランス産りんご、2つのりんごをつかうことで「りんご本来の味わい」を深く味わえるアイスクリームに仕上げたのが「日仏 アップルパイ」です。シナモンバターで炒めたフランス産りんごと、紅玉でつくったアイスクリーム、パイ生地を混ぜ合わせつくりました。りんごがもう一度好きになるそんな冬のはじまりを告げる「アップルパイ」です。

  • アレルギー表示情報:卵、小麦、乳
  • 提供店舗:ハンデルスベーゲン銀座店

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    秋のりんごチーズケーキ

    秋のりんごチーズケーキ

    人気のあるチーズケーキ フレーバーに秋の味覚「りんご」をプラスしたのが「秋のりんごチーズケーキ」です。チーズは酸味と甘みのバランスが抜群の「イタリア産マスカルポーネ」を使用。りんごはしっかりとした果肉と酸味が特徴の「国産紅玉」をつかいました。ひとくち食べれば、りんごとチーズ2つの酸味が口いっぱいに広がり、やがて甘みが広があるクセになる体験が待っています。

  • アレルギー表示情報:卵、小麦、乳
  • 提供店舗:横浜ポルタ店

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    山形ラフランス ソルベ

    山形ラフランス ソルベ

    ラフランスのみずみずしさ、品のよい香りと甘み。ラフランスが持つ特徴をさらに引き出すソルベをつくりたいと試行錯誤を重ねて誕生したのが「山形ラフランス ソルベ」です。メインとなるラフランスは山形産を使用。さらに、素材の味を引き出す隠し味に白ワインを加えました。秋らしい、しっとりとした果実感、品の良さを楽しめる一品に仕上がっています。

  • アレルギー表示情報:なし
  • 提供店舗:池袋東武店

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    いちごミルク

    いちごミルク

    旬の完熟いちごをピューレにして、おいしいいちごのアイスクリームを夏にも提供できる形にしました。合わせるのは、濃厚な北海道生乳と生クリームです。いちごらしい香りとコク、甘みをじっくりと楽しめる「大人のためのいちごミルク」の誕生です。ストックしたいちごピューレが無くなれば来年まで食べられない一品です。

  • アレルギー表示情報:卵、乳
  • 提供店舗:池袋東武店、横浜ポルタ店、ルクア大阪店、THE OUTLET HIROSHIMA店

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    和梨アールグレイ ソルベ

    和梨アールグレイ ソルベ

    和梨「幸水」のみずみずしい果汁感、強い甘みを楽しむための大人のソルベをつくりたい。「幸水」の味わいを引き出すためにスリランカのアールグレイと合わせました。アールグレイの芳醇な香りが合わさることで、和梨「幸水」の味わいがより引き立つソルベに仕上っています。口いっぱいに広がる梨の果実感、鼻へと抜けるアールグレイの香り。夏の名残を感じる味わいをお楽しみください。

  • アレルギー表示情報:なし
  • 提供店舗:池袋東武店、横浜ポルタ店、ルクア大阪店、THE OUTLET HIROSHIMA店

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    鳴門金時のレーズンポテト

    鳴門金時のレーズンポテト

    さつまいもが持つ甘みとコクをじっくりと味わえるフレーバーを。今回選んだ素材は「徳島の鳴門金時」です。徳島の中でも特定の地域で生産されたものだけに使用が許される「鳴門金時」は、ほくほくとした栗のような味わいが特徴。合わせたのはカリフォルニア産レーズン。鳴門金時とレーズンの持つ甘みの協演が、幾重にも重なる深い味わいを実現しました。

  • アレルギー表示情報:卵、小麦、乳
  • 提供店舗:池袋東武店、横浜ポルタ店、ルクア大阪店、THE OUTLET HIROSHIMA店

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    煎り黒ごま焙じ茶

    煎り黒ごま焙じ茶

    和の新しいアイスクリームをつくりたい。そのために今回注目した素材が黒ごまです。じっくりと煎った黒ごまペーストを使用し、黒ごまの深いコクと独特の甘みを味わって欲しいと思ったのです。合わせるのは江戸時代から続く一級品のほうじ茶。黒ごまにほうじ茶の芳ばしさが加わることで濃厚な和の味わいが楽しめるアイスクリームになりました。

  • アレルギー表示情報:卵、乳
  • 提供店舗:池袋東武店、横浜ポルタ店、THE OUTLET HIROSHIMA店

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    京都宇治ほうじ茶

    京都宇治ほうじ茶

    ミルクの甘みに負けないほうじ茶を。日本全国から取り寄せたほうじ茶で、試作をつくる日々が続きました。選ばれたのは、京都宇治の老舗が手がける風味豊かなほうじ茶。ミルクの味わいを引き立たせながらも、しっかりとしたほうじ茶の風味と苦み、甘みを感じるアイスクリームができました。ほっと心癒やされる日本ならではの味わいを心ゆくまでお楽しみください。

  • アレルギー表示情報:卵、乳
  • 提供店舗:ハンデルスベーゲン銀座店、池袋東武店、横浜ポルタ店、THE OUTLET HIROSHIMA店

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    ダブル柿ミルク

    ダブル柿ミルク

    秋の代表的な果実である柿をつかったフレーバーをつくりたい。そんな想いからはじまったレシピ開発。柿本来の旨みを引き出すためのアイディアはダブル果肉使い。柿のもつ濃厚でねっとりとした甘みを引き出す果肉ピューレ。柿のもつみずみずしさを引き出す果実の乱切り。この2つを合わせること柿の旨みを口いっぱいに感じるアイスクリームができました。

  • アレルギー表示情報:卵、乳、大豆
  • 提供店舗:池袋東武店、横浜ポルタ店、THE OUTLET HIROSHIMA店

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    完熟黒いちじくソルベ

    完熟黒いちじくソルベ

    大人になったら食べて欲しい果実こそ「いちじく」です。今回は完熟した黒いちじくでしか味わえない、深い甘み、かすかな酸味、独自の香りを楽しめるソルベに仕立てました。馴染みのない「いちじく」は、その複雑な味わいがゆえに大人が楽しめる果物だと思うのです。きっと秋がもっと好きになる「いちじく」の味わいを存分にお楽しみください。

  • アレルギー表示情報:なし
  • 提供店舗:池袋東武店、 横浜ポルタ店、THE OUTLET HIROSHIMA店

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    瀬戸内レモンチーズケーキ

    瀬戸内レモンチーズケーキ

    たっぷりの太陽、心地よい風。瀬戸内の自然の恵みをたっぷり受けて育った「レモン」をつかったチーズケーキをつくりたいと挑戦したのが「瀬戸内レモンチーズケーキ」です。チーズは酸味と甘みのバランスが抜群の「イタリア産マスカルポーネ」を使用。瀬戸内レモンの酸味と合わさり、酸味と甘みとコクがじっくりと広がる深い味わいを実現しました。

  • アレルギー表示情報:卵、小麦、乳
  • 提供店舗:THE OUTLET HIROSHIMA店