Itu 3 Pempek Paling Favorit yang Bisa Dibuat Sendiri di Sendi

Itu 3 Pempek Paling Favorit yang Bisa Dibuat Sendiri di Sendi

Itu 3 Pempek Paling Favorit yang Bisa Dibuat Sendiri di Sendi

SALAH satu penganan yang bisa menimbulkan selera santap adalah pempek atau empek-empek. Sasaran asal Palembang, Sumatera Selatan, itu dikenal sangat lezat dan gurih dengan bumbu cukanya.

Pempek sendiri terbuat dari warga ikan yang digiling lembut lalu dicampur tepung kanji atau tepung sagu. Kemudian ada komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap menemui, serta garam.

Baca juga: Daripada Segitiga, Lebih Baik Penggal Semangka Bentuk Kotak 

Penganan ini ternyata mampu juga lho dibuat sendiri dalam rumah. Bahan-bahannya pun cukup barangkali didapat.

Berikut itu resep tiga jenis pempek paling favorit yang bisa kamu bagi sendiri di rumah, sebagaimana dikutip dari buku ‘1010 Resep Sah Masakan Indonesia’.

1. Pempek Kapal Selam (Telur)

1:

– 500 gram daging ikan tenggiri.

– 500 gram tepung sagu.

– Minuman garam secukupnya.

kacau 10 butir telur itik.

Bumbu:

– 5 buah bawang merah.

– 5 siung bawang putih.

– 2 sdt merica.

Bahan untuk saus kecap:

– 6 siung bawang putih.

berantakan 8 buah cabai merah.

– 8 buah cili rawit.

– satu sdm gula pasir.

– 1/2 sdm garam.

– 2 sdm cuka.

– 4 sdm kecap manis.

berantakan 1/2 gelas air matang.

Baca juga: 5 Makanan untuk Menjaga Imunitas pada Tengah Pandemi 

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica. Kacau ikan, dengan bumbu halus, serbuk sagu, dan beri air garam.

2. Bentuk adonan berbentuk segitiga. Lukis sebentar.

3. Jika sudah separuh matang, masukkan kuning telur ke dalam adonan pempek. Kukus teristimewa sampai matang.

4. Tunggu dingin dan goreng pempek kapal selam.

5. Buat saus:

berantakan Haluskan semua bumbu kecuali cuka.

– Masukkan bahan ke dalam mangkuk, tuangkan 500 cc air panas dan perbolehkan cuka. Aduk rata.

6. Hidangkan semua pempek dalam piring, beserta sausnya.