Weekend di Rumah, Bikin Ayam Bakar Taliwang Yuk!

Weekend di Rumah, Bikin Ayam Bakar Taliwang Yuk!

Weekend di Rumah, Bikin Ayam Bakar Taliwang Yuk!

Ayam bakar taliwang merupakan makanan khas dari Lombok yang memili rasa gurih dan pedas yang menyengat. Hidangan ini benar pas disantap dengan nasi hangat.

Ayam yang diolah dengan cara sederhana tersebut, biasanya dipakai dengan cara dibakar maupun digoreng. Bumbu yang sengit diumurkan selama proses memasak jadi rasa pedasnya menyerap ke dalam daging ayam tersebut.

Kali ini Okezone akan membagikan resep yang mudah dan sederhana yang bisa kamu lakukan di rumah. Berikut resep Ayam Bakar Taliwang dikutip dari Instagram @resep. sambal dengan bisa kamu coba untuk memasukkan weekend-mu ya.

 

Bahan-bahan:

-1 ekor mandung

-1 buah jeruk nipis

-1 sdt garam

-500 ml santan atau air

-1 sdm gula Jawa yg sdh disisir halus

Bumbu yang dihaluskan:

-15 cabe merah keriting

-5 pokok rawit merah

-7 bawang putih

-12 bawang merah

-5 kemiri sangrai

-2 cm kencur

-1 buah tomat

-1 terasi

-1 sampai 2 sdt garam sesuai nafsu makan

Cara memproduksi:

1. Basuh bersih ayam, tusuk-tusuk dengan garpu. lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit, bilas kembali.

2. Bumbu dengan dihaluskan sebaiknya diuleg, jangan diblender agar lebih sedap.

3. Tumis bumbu jarang sampai wangi dan matang.

4. Tuang santan atau Air, garam dan gula merah, diaduk terus.

5. Masukkan ayam, campur sampai rata. Kecilkan api, sesekali ayam dibalik biar tidak terbakar, masak sampai ayam matang & bumbu meresap (marinasi minimal 1 jam).

enam. Bakar ayam di alat pemanggang, sambil di olesi sisa bumbu sampai matang. Siap disajikan bakal makan Anda.

(kem)