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EARLY SPRING FLAVORS

この初春のテーマは“日本から世界から。選び抜いた素材”です。季節限定フレーバーとして、日本各地、世界各国から素材を吟味し、試行錯誤を重ねてつくったレシピと共に、少量生産でつくりました。いつもの定番フレーバーと合わせて、冬らしい季節限定フレーバーをお楽しみください。
 
 

南米ショコラソルベ

 

南米ショコラソルベ

チョコレートが持つ、深い味わいをシンプルに楽しめるソルベをつくりたい。数あるチョコレートの中から試作を続け選んだのは、南米カカオの特徴である風味の強さと深さが味わえる、コンロビア北東地域のサンタンデール産のハイカカオ。ひとくち味わえば、カカオ独自の苦みの奥にスパイシーでフルーティーな酸味が豊かに広がっていきます。チョコレートをもう一度好きになる。そんな体験はいかがですか。

  • 提供店舗:全店
  • アレルギー情報:なし
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    北海道ミルクのチョコキャラメル
     

    北海道ミルクのチョコキャラメル

    北海道のミルクと生クリームの味わいを最大限に引き出すチョコレートアイスをつくろう。選んだ素材は、カカオ感が高くキャラメル風味も併せ持つミルクチョコレート。隠し味には、大西洋の天然の海塩とパッションフルーツ。ミルクの甘さとコク、チョコレートの苦み、海塩とパッションフルーツがもたらした爽やかな後味。贅沢なミルクチョコレートの世界をお楽しみください。

  • 提供店舗:全店
  • アレルギー情報:卵、乳
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    幻のルビーとホワイトチョコレート
     

    幻のルビーホワイトチョコレート

    最新チョコレートの味わいを体験できるアイスクリームを。チョコレートの中でも最も新しく貴重なルビーチョコレートを素材に使用。着色料もフルーツフレーバーも入っていないのに、ルビー色でフルーティーなチョコレートであるルビーチョコチップを、ホワイトチョコレートとヨーグルトをベースにしたアイスクリームに贅沢にちりばめました。新しいチョコ体験がはじまりました。

  • 提供店舗:全店
  • アレルギー情報:卵、乳
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    pistachio
     

    フレッシュ ピスタチオ

    世界総生産量のわずか1%。世界最高品質と言われ「緑のダイヤモンド」とも評されるシチリア島 ブロンテ産ピスタチオを贅沢に使用しました。素材自体にこだわることで、濃厚でみずみずしい味わいと、極上の風味とコクが堪能できます。まさに、ピスタチオのプレミアムアイスクリームにふさわしい味わいを実現しました。

  • 提供店舗:全店
  • アレルギー情報:卵、乳
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    vanilla
     

    マダガスカル リッチバニラ

    北海道でのびのびと暮らす乳牛が生み出す濃厚なミルクと生クリームを最大限に活かし、バニラ本来の風味と味を楽しめます。高品質なマダガスカル産の「バニラビーンズ」をそのままたっぷりと混ぜ込むことで、バニラアイスの常識を覆す驚きの味が誕生しました。とことんやさしいその味わいを感じてください。

  • 提供店舗:全店
  • アレルギー情報:卵、乳
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    chocolate
     

    ベリーベリーヨーグルト

    材料として選んだのはフランス産のベリーたち。6種のベリーをピューレにしたミックスベリーソースをヨーグルトアイスに加えました。馴染みのあるブルーベリー、ラズベリー、サクランボ、カシスに加え、普段あまり耳にしないグロゼイユとフレーズと6種類ものベリーを使用。「爽やかな甘みと澄み切った酸味」を感じる自信作です。

  • 提供店舗:全店
  • アレルギー情報:乳
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    chocolate
     

    イタリアン チョコレート

    チョコレートの深い甘みと深煎りカカオの苦み。チョコチップで更に感じる深い味わい。 ずっと口の中に残り続けるおいしい記憶…。高級チョコレートを味わうためだけにつくられた特 別なチョコレート・プレミアムアイスクリームをご賞味あれ。

  • 提供店舗:全店
  • アレルギー情報:卵、乳、落花生
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    “coconut”
     

    マカダミアキャラメルココナッツ

    ゴロゴロと入ったナッツの歯ごたえと香ばしさ、甘み。キャラメルソースで香ばしい甘さ。ココナッツのかむほどに感じる甘み。3つの食材が混ざり合ってできたアイスクリームには、ひとくちごとに新しい味に出会える不思議な体験がまっています。1カップで満足度の高いフレーバーです。

  • 提供店舗:全店
  • アレルギー情報:卵、乳
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    macha
     

    京都宇治抹茶

    京都生まれのハンデルスベーゲンの中でも、特にこだわりが強いフレーバーがこの宇治抹茶です。 日本全国の抹茶を取り寄せ、ハンデルスべーゲンのアイスクリームベースとの相性を検証し産地を 選定。抹茶の濃厚さとアイスクリームの旨味、両方を引き出す黄金比を発見しました。心から休 まる甘み、渋み、深みの三重奏へあなたを誘います。

  • 提供店舗:全店
  • アレルギー情報:卵、乳
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    完熟木いちご スパークリング
     

    完熟木いちご スパークリング

    上品で香り高き酸味と甘みが人気の木いちごは、フランスの洋菓子で好んで使われる素材。今回は、完熟した木いちごにフランス産ロゼのスパークリングワインを合わせました大人のソルベに仕上げました。木いちごの甘酸っぱく野性味溢れる味わいとロゼスパークリングの赤い果実を中心として複雑な味わい。上品でワイルドな酸味と甘みの協演がカラダとキモチをシャキッとリフレッシュしてくれます。

  • 提供店舗:全店
  • アレルギー情報:なし
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    大人のラムレーズンカスタード
     

    大人のラムレーズンカスタード

    卵黄、マルサラ酒、砂糖というシンプルな材料でつくるイタリア伝統の菓子「サバイオーネ」。見た目はカスタードクリームのよう。しかし、食べるとマルサラ酒の深い味わいが舌から鼻へふわっとぬける大人味のデザートをアイスクリームに仕上げました。ポイントはイタリアワインの一種である「マルサラ酒」。トーストしたナッツ、柑橘系の果実、バニラ、蜂蜜、ほのかなオークの香りが味わえます。カスタードの優しさ、マルサラ酒の香りを楽しむ大人のスイーツはいかがですか?

  • 提供店舗:全店
  • アレルギー情報:卵、乳
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    いちごミルク
     

    いちごミルク

    旬の完熟いちごをピューレにして、おいしいいちごのアイスクリームを夏にも提供できる形にしました。合わせるのは、濃厚な北海道生乳と生クリームです。いちごらしい香りとコク、甘みをじっくりと楽しめる「大人のためのいちごミルク」の誕生です。ストックしたいちごピューレが無くなれば来年まで食べられない一品です。

  • 提供店舗:池袋東武店、THE OUTLET HIROSHIMA店
  • アレルギー情報:卵、乳
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    京都宇治ほうじ茶
     

    京都宇治ほうじ茶

    ミルクの甘みに負けないほうじ茶を。日本全国から取り寄せたほうじ茶で、試作をつくる日々が続きました。選ばれたのは、京都宇治の老舗が手がける風味豊かなほうじ茶。ミルクの味わいを引き立たせながらも、しっかりとしたほうじ茶の風味と苦み、甘みを感じるアイスクリームができました。ほっと心癒やされる日本ならではの味わいを心ゆくまでお楽しみください。

  • 提供店舗:池袋東武店、THE OUTLET HIROSHIMA店
  • アレルギー情報:卵、乳
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    イタリアン ヘーゼルナッツ
     

    イタリアン ヘーゼルナッツ

    世界三大ナッツのひとつヘーゼルナッツをつかったアイスクリームができました。ヘーゼルナッツの特徴でもある濃い香りと深い味わいを楽しめるようにシンプルなレシピにしました。選んだ素材はイタリア産のヘーゼルナッツ。ペーストにして口当たりをなめらかにしました。オレイン酸を多く含む栄養価の高いナッツは味わいはもちろん、美肌効果も期待できる一品です。

  • 提供店舗:池袋東武店、THE OUTLET HIROSHIMA店
  • アレルギー情報:卵、乳
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    温州ダブルみかんソルベ
     

    温州ダブルみかんソルベ

    冬の旬素材のひとつ、みかんをつかった冬らしいソルベを。選んだみかんは愛媛産の温州みかん。じっくしりと絞ったみかん果汁と、コトコト煮込み焼き上げたみかんコンフィの2つのみかん素材を合わせて、この季節にしか食べることのできない冬らしいソルベに仕上げました。強い甘みと爽やかな酸味のバランス、果肉感をじっくりとお楽しみください。

  • 提供店舗:池袋東武店、THE OUTLET HIROSHIMA店
  • アレルギー情報:なし
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    ロイヤルミルクティー
     

    ロイヤルミルクティー

    上品な大人が楽しめるアイスクリームとして誕生したのが“ロイヤルミルクティー”です。北海道産の濃厚な生乳と生クリームに合う、ミルクに負けない深い味わいが特徴の茶葉を使いアイスクリームに仕上げました。ひとくち食べると、まずは牛乳と生クリームの濃厚で深い味わい、そして紅茶の香りと味わいが広がっていきます。大人のためのティータイムデザートを堪能してください。

  • 提供店舗:池袋東武店、THE OUTLET HIROSHIMA店
  • アレルギー情報:卵、乳
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    土佐山ジンジャーハニー
     

    土佐山ジンジャーハニー

    有機生姜で有名な高知の土佐山産ジンジャーと、上品で調和のとれた風味で、あと味スッキリのアカシアとオレンジの蜂蜜をつかったアイスクリームをつくりました。隠し味には柚子をつかいスッキリ感をUP。やさしく甘く、ピリッとした刺激。食べた後には、ほのかに体が温まる。ジンジャーの刺激とやさしい蜂蜜の甘みが癖になる今しか食べられない味ができました。

  • 提供店舗:ルクア大阪店
  • アレルギー情報:卵、乳
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    瀬戸内レモンチーズケーキ
     

    瀬戸内レモンチーズケーキ

    たっぷりの太陽、心地よい風。瀬戸内の自然の恵みをたっぷり受けて育った「レモン」をつかったチーズケーキをつくりたいと挑戦したのが「瀬戸内レモンチーズケーキ」です。チーズは酸味と甘みのバランスが抜群の「イタリア産マスカルポーネ」を使用。瀬戸内レモンの酸味と合わさり、酸味と甘みとコクがじっくりと広がる深い味わいを実現しました。

  • 提供店舗:池袋東武店
  • アレルギー情報:卵、小麦、乳
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    完熟紅玉のチーズケーキ
     

    完熟紅玉のチーズケーキ

    冬においしい「りんご」のアイスクリームが誕生しました。選んだのはしっかりと熟した「国産紅玉」しっかりとした果⾁と酸味がアイスにした時に雑妙な甘みとコク、爽やかさを与えてくれます。さらに爽やかさをプラス。「イタリア産マスカルポーネチーズ」もつかい「完熟紅玉のチーズケーキ」に仕上げました。ひとくち⾷べれば、りんごとチーズ2つの酸味が⼝いっぱいに広がり、やがて⽢みが広があるクセになる体験が待っています。

  • 提供店舗:THE OUTLET HIROSHIMA店
  • アレルギー情報:卵、小麦、乳
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